2006

02.27

ミネストローネ（トマト入り）

今日のレシピは、「ミネストローネ（トマト入り）」　


　　前回作った　ミネストローネは、かぼちゃ入りだったけど

　　今回は　湯むきしたトマトをいれてみました。

　　皮をむくのが　面倒な時は　トマトをフォークでグサッと刺して

　　直火であぶったりしてます。

　　これでも　皮はむけますよ〜＾＾

　　コンロが汚れるかも・・だけど・・・（笑）


　　　　　では、お試しあれ〜〜


動画でレシピを紹介しています。　
　　スタートボタン（）を押すと　動画レシピが始まります。　　
　　音楽が鳴るので　ボリュームに注意っ!!

    2006

02.25

手作りのイタリアンドレッシングで・・鶏肉のイタドレ煮

今日のレシピは、「イタリアンドレッシング」　


　　以前に紹介した　「鶏肉のイタリアンドレッシング煮」は

　　市販のドレッシングを使いましたが　

　　今回は　レシピを調べて　作ってみました！

　　これが　簡単にできたんですよ〜〜。

　　市販のドレッシングって　結構高いよね・・。

　　これなら　ドボドボッ！と気兼ねなく使える〜〜〜（笑）


　　　では、お試しあれ〜〜


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【イタリアンドレッシング】




【鶏肉のイタリアンドレッシング煮】

    2006

02.24

ホームベーカリーで「ナン」を作ってみました！

今日のレシピは、「ナン」　


　　カレーを作ったその日は　ご飯と一緒に食べたけど・・

　　翌日・・まだ残ってるし・・　　　う〜ん・・

　　同じだと　子供たちのブーイングは　目に見えてる〜

　　というわけで　ホームベーカリーで　はじめてナン作りに挑戦

　　まぁ・・生地作りは　ＨＢがやってくれるから　

　　私がすることは、成形して焼くだけなんだけどね・・

　　でも、カレーが２日続きでも　

　　文句言わずに　美味しいって食べてくれたぞぉ〜＾＾

　　　　　　　　しめしめ・・（笑）


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.23

ベーコンとじゃがいものクリームパスタ

今日のレシピは、「ベーコンとじゃがいものクリームパスタ」　


　　お昼に一人ランチで　作ってみました〜^^

　　クリームを　もっと　やわらかめにしたいなら

　　パスタのゆで汁を　もう少し足してくださいね。

　　やっぱり　クリーム系が好きな私・・　ふふふ・・

　　パスタの茹で時間が短いので　作ったので　（５分なんですよ〜）

　　ちょい　じゃがいもが　硬かった・・・＾＾；

　　あ・・そういう場合は　じゃがいもを　もっと小さく切ればいいんだ・・

　　　　　　　　　　　　　　　なるほど・・（笑）


　　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.22

あんかけ炒飯

今日のレシピは、「あんかけ炒飯」　


　　あんをかけた　一味違う炒飯は　いかがですか〜^^

　　うちの長男が　大好きなんです。

　　我が家の　あんは　ちょっと濃い目・・

　　そういうときは　炒飯のほうを薄味に作るといいですよ〜。

　　動画の【あん】は　濃い目の味付けになってるかも・・なんで　

　　自分の家庭に合った味で　調節してくださいね

　　
では、お試しあれ〜〜


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　　音楽が鳴るので　ボリュームに注意っ!!


【あん】



【炒飯】

    2006

02.21

鶏肉ソテーのクリームソース

今日のレシピは、「鶏肉ソテーのクリームソース」　


　　給料日前・・　　旦那さんのだけど・・（笑）

　　冷蔵庫を見たら　鶏肉とほうれんそうとしめじがある。

　　鶏肉をソテーして　クリームソースで煮込んだら　御馳走っぽ〜^^

　　みんなソースまで　全部飲み干してくれました!

　　ただ・・・　入れる器を失敗＾＾；

　　深いお皿にすればよかったなぁ〜。

　　　　　　　　　ま、いっか・・・　もう食べたし・・（笑）


　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.20

ミラノ風カツレツ

今日のレシピは、「ミラノ風カツレツ」


　　長男の誕生日に　私が食べたい料理を作ってみました。（笑）
　　
　　どこがミラノ風？って聞かれても困るけど・・＾＾；

　　肉に衣をつけるとき　卵と牛乳だけの液じゃ〜なくて

　　粉チーズも混ぜてるのが　ミラノ風かな？

　　長男に　「トマトソース添えて　食べるんじゃないん？」と・・・

　　さすが　食べ物にはうるさいだけあって　詳しい〜！

　　作りおきの冷凍トマトソースはあったけど

　　レモンを絞っただけのも　美味しかったですよ〜＾＾


　　　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.16

チゲ鍋（キムチ鍋）

今日のレシピは、「チゲ鍋」　


前に紹介したキムチ鍋と　どう違うんだろう・・？

　　と　ちょっと比較しようと　作ってみた!

　　スープの作り方は違うけど　どちらも味噌が入るからコクがある。

　　鍋大好きの次男が　「スープも美味しい〜。」って　ゴクゴク飲んでたから・・

　　この勝負　引き分け？　（笑）

　　ま、美味しいんだったら　どっちでもいっか〜

　　是非　食べ比べてみてちょ^^


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.13

フォンダンショコラ

今日のレシピは、「フォンダンショコラ」　


　　これ大好きなんだけど　作るの・・難しいんだろうな〜って

　　思ってたら　〜ちびシェフ厨房☆in Sydney〜さんのブログで

　　簡単に出来そうなレシピを発見!

　　早速　作ってみたら　簡単に美味しくできて　感激〜〜〜^^　

　　温かいうちに食べないと　トロ〜リとした食感が楽しめないけど

　　冷めても　しっとりと美味しいですよ。

　　温める場合は　レンジで１０〜２０秒くらいチンしてね〜。

　　出来上がりの画像が　綺麗じゃないんで・・

ちびシェフ厨房さんの　素敵な画像をお楽しみください〜^^

　　あ・・明日バレンタインだけど・・私が食べたいんで　作りました・・（笑）


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.11

黒ごまバターロール

今日のレシピは、「黒ごまバターロール」　


　　ホームベーカリーで1次発酵までさせて作る　成形パン第二弾!

　　不器用な私・・粘土だ〜〜って　喜んでる場合じゃないのよね・・

　　　　　　も〜〜必死・・＾＾；

　　円錐形って　どんな形だっけ・・・？　みたいな・・・

　　でも、なんとか形になって　子供たちも美味しいって言ってくれました。

　　　　　　　　気を遣ったんだろうか・・・・？　（笑）

　ま・・いいや〜　　うぷぷ
　

　　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.10

ポークシチュー

今日のレシピは、「ポークシチュー」　


　　圧力鍋で煮込むから　豚バラ塊肉でも　

　　短時間で　トロトロ〜〜^^

　　豚バラだと　どうしても脂がたくさん出てしまうんで

　　先にフライパンで焼いて　脂をしっかり出して　煮込んでます。

　　いつもは　圧力鍋だと　どうしても溶けてしまうじゃがいも・・・

　　丸ごと煮込んでるんで　煮崩れもなく　美味しかった〜。

　　
　　　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.09

鮭のムニエルのパン粉ソース

今日のレシピは、「鮭のムニエルのパン粉ソース」　


　　いつもは生鮭を買ったら　ホイル焼きかムニエル・・。

　　ネットで簡単！というこのレシピを見つけて　早速作ってみたら

　　ほんとに簡単で　おまけに美味しい〜〜＾＾

　　我が家の定番　間違いなし。

　　パン粉とパルメザンチーズで作る　サクサクのソースが香ばしくって

　　ジューシーなムニエルと　よく合うんだなぁ〜！！

　　オーブンがなくても　これはフライパンで作るから大丈夫ですよ〜。


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.08

ガトー・ショコラ（チョコレートケーキ）

今日のレシピは、「ガトー・ショコラ」　


　　もうすぐバレンタインということで

　　はじめて「ガトーショコラ」なるものを作ってみました。

　　　　　もちろん　自分で食べるために・・・ぷぷ　　（笑）

　　前に食べたいな〜〜と　レシピを検索していたんで　

　　そのレシピで作ってみたら　お菓子苦手な私でも上手に焼けました！

　　私の大好きなアーモンドプードルが入ってるんで　

　　これまた美味しかった〜〜〜〜〜＾＾


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.07

豚バター丼

今日のレシピは、「豚バター丼」　


　　めちゃめちゃ簡単レシピで　クセになるおいしさかも・・。

　　バター醤油味が　これまた　ご飯と合うんです〜!

　　子供たちも　ピーマンをパクパク食べれくれました￥＾＾￥

　　これを　食べた次男の第一声は・・・

　　　　　「バター醤油味のポップコーンが食べたくなった〜！」

　　たしかに・・・食べたくなった。うんうんうんうん・・・（笑）


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.06

牛肉と長芋の中華炒め

今日のレシピは、「牛肉と長芋の中華炒め」　


　　これは　ＹＵＫＡさんレシピです^^

　　ＹＵＫＡさんは、私好みの美味しいレシピを　いつも紹介されてて

　　毎日メニューを見るのが　楽しみ〜。

　　これは　山芋がしゃきしゃきで　きのこたっぷりメニュー

　　牛カルビ肉と一緒に　美味しくいただけました＾＾


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.05

鶏肉の和風ペペロンチーノ

今日のレシピは、「鶏肉の和風ペペロンチーノ」　


　　醤油ベースのシンプルな味だけど

　　鶏肉ときのこが　おいしい〜〜^^

　　上にかかった　ごまと刻みのりが　食欲をそそります。

　　はじめてこれを作って　長男と食べたときは　

　　あっというまに　二人とも完食!

　　我が家では　定番になりましたよ〜〜。


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.04

ごまつくね焼き

今日のレシピは、「ごまつくね焼き」　


　　とっても簡単レシピなんで・・忙しい人には　ピッタリ!

　　つくねって　普通甘辛いタレをかけるのが定番だけど

　　これは　瓶詰めのなめたけと混ぜて

　　しっかり味がついてるので　このままでどうぞ〜。

　　ごまが　香ばしくて　また美味しいんだ〜〜^^


　　　　では、お試しあれ〜〜


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    2006

02.03

スパニッシュオムレツ

今日のレシピは、「スパニッシュオムレツ」　


　　具沢山のオープンオムレツ。

　　中に入れる具は　お好みでエビなどを入れても美味しいです^^

　　じゃがいもを多目の油で炒めているので　早く火が通ります。

　　ケチャップやトマトソースと一緒に食べても美味しいです。

　　でも、これだけでも　しっかり味があるんで　ＧＯＯ〜!

　　しかし・・この切り口・・・きちゃない〜〜

　　何も考えずに　フライ返しで　グリグリ切っちゃいました＾＾；

　　　　　　　ま、御愛嬌〜〜ということで・・（笑）


　　　　では、お試しあれ〜〜


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