2008
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みんと♪のきまぐれ
〜おうちご飯やレシピを動画と音楽で きまぐれに(^^;)紹介しています〜
2005
今日のレシピは、「麻婆豆腐」
某丸○屋さんのお世話になることも多いけど・・・
これも美味しいんだな・・（笑）
でも、やっぱり ミンチたっぷり入れて きちんと作ると
断然美味しい〜〜^^
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「タチウオのガーリックソース」
淡白な味の白身魚に ガーリックたっぷりのソースは マジうまっ！
子供たちは 「このソースだけちょうだい〜〜」 と・・＾＾；
小麦粉をはたいて カリカリにムニエルした上に たっぷりどうぞ〜！
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ポテトケーキ トマトソース添え」
このレシピは、以前YUKAさんのブログでみて 是非作ってみたかったもの。
思ってた通り 私の大好きな味で とっても美味しかった〜^^
トマトソースと またよく合うんだなぁ〜〜これが・・
トマトソースは ポテトケーキを焼いている間に 簡単に出来るので
是非一緒に 食べてくださいね〜。
鍋に材料を入れて約15分煮込むだけの 簡単トマトソースです。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!【ポテトケーキ】
【トマトソース】
2005
今日のレシピは、「鶏肉のピリ辛マヨネーズ炒め」
名前は長いけど あっという間に出来る 簡単料理です。
豆板醤とマヨネーズを混ぜた ピリ辛味が
食欲をそそるぅ〜^^
以前 このレシピをみかけて 作って以来
我が家では 定番料理になりました！
簡単で 美味しいのが 1番っ＾＾
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ミネストローネ」
野菜が沢山入ってて 体もあったまるぅ〜^^
かぼちゃ入りの ちょっと甘めのスープはいかが
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「サバの香味照り焼き」
ピリ辛の豆板醤のたれが 食欲をそそりますよ〜^^
辛さは 豆板醤で調節してくださいね。
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「スペアリブのキャラメルロースト」
クリスマスイヴのゆうべ 作ってみました^^
いつも スペアリブ料理は マーマレード煮が多い我が家だけど
今回は レシピをネットで検索して これを見つけ
昨日作ってみたら これが 美味しい〜〜！
これも 我が家の定番になること 間違いなし＾＾
たれに 黒酢が入ってるのがキメテです。
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「クリームシチューのポットパイ」
シチューを入れた器に
市販のパイ生地をかぶせた 簡単なものですぅ^^
今回 中味のシチューは、チキンクリームシチューにしました。
お好みで どんなシチューでもいいですからね〜[
オーブンで焼いてサクサクになったパイを 崩しながら
シチューの中に入れて 食べてくださいね。
めちゃうまっ！！！
でも、生地を大きめにしないと はがれてしまい
焼く前にシチューの中にドボン・・
それ やってしまいました・・＾＾；
皆さんは ケチらないように 気をつけましょ〜〜〜（笑）
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「カレーうどん」
余ったカレーの食べ方として
前回の「カレードリア」に続いての 第2弾！
第3弾が あるかどうかは謎だけど・・・（笑）
寒い日のカレーうどんは、体があったまりますよ〜＾＾
片栗粉でトロミをつけたので これまた美味しくなりました。
ただし・・服にカレーが散っても 一切責任は取れませんので・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「お好み焼き（山芋入りの関西風）」
山芋たっぷりなので ふわふわで美味しい〜＾＾
加えるのは 水じゃなくて だし汁なんですよね。
だから、また一段と 美味しいんだと思います。
・・って 私は、某ほん○しですが・・ 威張るな・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「トマトソース」と「むきエビのトマトクリームパスタ」
トマトソースは市販のものでも いいけど
これは、鍋に材料を全部入れて 煮込むだけで 簡単〜^^
沢山作っておいて 他のパスタ料理や肉・魚料理に応用してね。
1回分ずつ冷凍保存しておいたら 助かりますよ。
1ヶ月は、冷凍保存は大丈夫です。
このレシピは YOMEさんレシピで作りました。
とっても美味しいパスタで、我が家の定番になること間違いなし！
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!【トマトソース】
【むきエビのトマトクリームパスタ】
2005
今日のレシピは、「鶏肉のみそ照り焼き」
甘辛のみそだれで ご飯がすすむ1品ですよ〜^^
でも、これと一緒に 味噌汁を出すのは やめましょうね。
味噌と味噌で くどいらしいです。
長男から ご指摘をいただきました〜！
そう・・一緒に出したのは 私です・・＾＾； はい・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「チキンとキャベツの蒸し煮」
買い物に行かずに あるもので作ろうと・・
冷蔵庫にあった キャベツと鶏肉で簡単に出来る1品です^^
味付けもシンプル。
いつも 濃い味になってしまうんで たまには いいかも・・
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ワカメスープ」
昨日の「韓国風焼き肉丼」のときに 作ったスープです。
ワカメとエノキだけにしようと 思ってたけど
溶き卵も入れたくなり 入れてしまいました。
色が なんだか悪いかも・・・＾＾；
ま、栄養あるから いいか・・？（笑）
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「韓国風焼き肉丼」
豆板醤の入った ピリ辛のたれに お肉をつけて焼き
それに野菜とあえた 簡単料理です。
簡単だけど ボリューム満点！
辛さは 豆板醤の量で 調節してくださいね〜〜。
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「キムチ鍋」
寒い日の鍋に加えて カラ〜〜いキムチ鍋は 汗がでるくらい！
でも、この辛いのがやめられない〜。
うちの小６の次男も 辛いの大好きだから
最後まで 鍋をつついてましたよ〜。
赤みそを加えることで 味に深みがでました。はい
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「鶏肉のコーンクリームシチュー」
鶏の手羽中が入ってるので ボリュームもあるし
クリームコーン１缶を入れてるから 甘みも増して
更に おいしく仕上がりました〜〜＾＾
野菜を小さめに切ったら 煮込む時間も ぐっと短縮できますよ。
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ミートソーススパゲティ」
いつもはクリーム系のパスタが多いんだけど
たま〜に食べたくなるなる ミートソース^^
これは、ル・クルーゼのオーバルで1時間くらい
コトコト煮込みました。
たくさん作っておいて 冷凍保存してたら
休日のお昼ご飯が ラクですよぉ！
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「牛スジの煮込み」
圧力鍋で煮込んだから スジ肉も短時間でトロトロ〜^^
圧力鍋って 短時間で煮込めるという利点もあるけど
はじめの段階で 味がほぼ決まってしまうから
普通に鍋で煮込むみたいに 味見しながら調味できないのよね＾＾；
これ、お昼に作って 味見をしたときは 美味しかったけど・・
夜に食べたら 味がしみすぎて ちょい辛くなってた・・
今度は すぐに食べよっと〜〜〜。
ポン酢をかけて食べても美味しいですよ。
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「牡蠣のチャウダー」
待ちに待った牡蠣の季節だぁ〜〜^^
チャウダーなので 粒はなるべく小粒のほうがいいですよ。
牡蠣の苦手な方は あさりなどで代用してくださいね。
クラッカーはお好みで 割ってどうぞ。
クラッカーをテーブルに置いてたら
ご飯を乗せて食べてたうちの次男・・・ ま、いいけど・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
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2005
今日のレシピは、「カレードリア」
簡単すぎて レシピと言えるのだろうか・・・・
でも、余ったカレー 同じ食べ方って 飽きてくるじゃん。
それを ちょっとアレンジしただけのものです^^
ダウンタウンの浜ちゃんの奥様
小川菜摘さんがTVで紹介してたらしく
友達から聞いて以来 我が家では定番になりました！
動画の中では 全卵ですが 卵黄のみでもOKです。
では、お試しあれ〜〜
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2005
今日のレシピは、「チョコマドレーヌ」
これも ホットケーキミックスで作れる 簡単なお菓子です＾＾
子供のおやつ用に 作ったんですが
まず、一番に私が味見を・・・ ふふふ・・・
そりゃ〜作り手の特権だもんね〜〜〜 （笑）
私用に くるみを入れてみました。
あと 栗やアーモンドなどを入れても 美味しいですよ〜。
では、お試しあれ〜〜
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2005
今日のレシピは、「ビーフストロガノフ」
名前を聞いただけで 作るのが大変そうだけど
これが 結構 簡単に出来ちゃうんです^^
ル･クルーゼのココット・オーバルで 作ってみました。
弱火でも熱伝導がよくて ほんと経済的なお鍋です。
値段は高いけど・・・（笑）
バターライスのほうが 合う料理なので 炊飯器で炊かれる方は
こちらのレシピを 参考にしてくださいね ⇒ 「バターライス」
では、お試しあれ〜〜
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2005
今日のレシピは、「麻婆春雨」
これも我が家では 定番料理！
豚ミンチと春雨に 味をしっかりしみこませた
ピリ辛味が また食欲をそそりま〜す。
辛さは 豆板醤の量で調節してくださいね。
では、お試しあれ〜〜
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2005
今日のレシピは、「明太子のクリームパスタ」
ボールに材料を入れて混ぜたものに
茹でたパスタを和えたら 出来上がりという簡単メニュー
私は、一人での おうちランチで よく作ります〜。
お好みで イカなども一緒に入れて どうぞ〜＾＾
では、お試しあれ〜〜
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2005
今日のレシピは、「チャーハン」
卵黄とご飯を 先に混ぜ合わせて作るチャーハンです。
ご飯を炒める時は １人分か せめて２人分で作るのがお勧め
強火で一気に仕上げると パラっと出来ますよ^^
では、お試しあれ〜〜emoji:e-463]
動画でレシピを紹介しています。
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2005
今日のレシピは、「パウンドケーキ（さつまいも入り）」
これは、ホットケーキミクスの粉で 簡単に出来るレシピです。
旦那さんの実家から さつまいもをもらったので
何か作ろうと 昨日は友達の のんき♪さんのレシピで
パウンドケーキを焼いてみました＾＾
でも、私ケーキとか苦手で なんだかうまくいかなくて
８分目とか言いながら 生地を入れすぎて 膨れすぎ〜
でも、まぁ〜格好は不細工でも 子供たちは美味しいって
食べてくれたんで 結果オーライ！
中に栗の甘露煮や りんごを甘く煮たもの くるみなど
入れても 美味しいですよ〜〜。
ホットケーキミクスの甘さにも よるんだろうけど
これは あまり甘くなかったです。
甘いのが お好みなら 砂糖やはちみつを どうぞ〜＾＾
では、お試しあれ〜〜
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音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「牡蠣の香りパン粉焼き」
いきなりですが・・ これ、めちゃうまっ！！！
久々に 新メニューヒットでした＾＾
家族もお気に入りで あっというまに なくなるほど。
牡蠣の嫌いな方は 鮭や白身魚 鶏肉でどうぞ〜〜。
このときは 火が通りにくいかもしれないので 先に材料を
フライパンで焼いておいたほうが いいと思います。
では、お試しあれ〜〜
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2005
今日のレシピは、「野菜の煮物」
野菜を一度に 圧力鍋で煮込みます。
あっと言う間に できるから ほんと便利〜〜！
圧力鍋で野菜を煮る時は ちよっと短めに圧カをかけて煮込み
余熱で中まで火を通し、ふたを取って様子を見ながら
仕上げるのがコツです。
それなのに、油断してて 煮崩れてしまいました〜
不細工な画像ですが 許してね・・。
こんな失敗もあるという例で・・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
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