2008
: トラックバック(-) コメント(-) ▲
みんと♪のきまぐれ
〜おうちご飯やレシピを動画と音楽で きまぐれに(^^;)紹介しています〜
2005
今日のレシピは、「鶏のくわ焼き」
くわ焼きって なんだろ？って ずっと思ってたら
調べてくれた人がいました〜。
れいちんさん ありがとぉ〜〜^^
「くわ焼き」
【昔、農作業のあいまに 畑を耕すくわの裏で野菜や肉などを焼いたのが始まり】
我が家では 定番料理で、片栗粉をつけて焼くから
外はカリカリ 中は軟らかくて ほんと美味しいですよ〜。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「白菜のホワイトスープ」
ミルクたっぷりのスープで 体もあったまりますよ〜。
もし、ミルクがなくても シチュールゥでもＯＫです^^
具沢山のスープで 栄養満点。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「味噌煮込みうどん」
・・といっても 私は本場の味噌煮込みうどんを食べたことなくて
いつも、友達から聞いたレシピで 作ってるんです。
でも、うちの長男もお気に入りで
寒い冬のお昼には 度々登場〜〜！
味付けは いつも適当に味をみて 作ってたけど
今回は レシピ用に量ってみました。
甘すぎるかな・・？
味をみながら お好みでどうぞ〜
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ビーフカレー」
ル・クルーゼで煮込んでます。
市販のルゥを使って 一手間かけたら
薄切りビーフでも ちょい本格派カレーになりました^^
ゴロゴロ野菜のカレーもいいけど
たまには こんなカレーも いいね〜
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「かに玉」
・・と、いっても 今回は「かに（風味カマボコ）玉」 うはは〜
カニ缶・・我が家にやってこないかな〜〜〜
実家からの 貢物ですまそうとしてる・・・（笑）
卵の中が ふわふわしてて 美味しかった〜〜〜。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「揚げ鶏のネギソースかけ」
これも我が家では 定番料理っ！
下味をつけた 鶏肉に片栗粉をつけて揚げ
ネギソースをかけて いただきます
このネギソースが美味しいんだ〜〜。
他の料理（サバの竜田揚げとか）にも
かけて食べてみてくださ〜〜い。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「スペアリブのオレンジマーマレード煮」
これも我が家では 定番の料理っ
砂糖は入れずに マーマレードだけの甘みで充分なんです。
焼くんじゃなくて 1時間くらい煮込むので 骨がスルッと抜けて
トロトロで美味しい〜〜
先日買った ル・クルーゼの鍋が使いたくて ルクルで作りました。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ちゃんこ鍋」
鶏ミンチで作った団子を たくさん入れたので
団子汁っぽいかも・・・
でも、いいダシが出てて スープがほんと美味しかった〜
少し残ったんで 雑炊にして
翌日の昼に食べようと思ってたら・・
夜中に 長男が食べてた〜っ
ちぇ・・やられたわい・・・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「エビのチリソース炒め」
エビ嫌いな 次男がいなかったんで
今だ！とばかり・・長男と二人で食べました
ふふふ・・エビが大きくて プリプリで 美味しかった〜
仕上げに 溶き卵をいれても
味がまろやかになって 美味しいですよ。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ふろふき大根」
これも 圧力鍋レシピ
持ってない方は、コトコト煮てくださいね。
鶏ミンチの味噌で食べたのは はじめてだったけど
甘辛くて これだけでも お酒のおつまみにいいかも・・（笑）
砂糖を入れすぎたら 甘いばっかりになるので 様子を見ながら
入れてくださいね
案の定 おでんの大根以外は 大根をあまり好きじゃない次男は
鶏味噌をなめていました・・
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「豚肉のカレー焼き」
これも 材料を漬け込んでおいて
焼くだけという 簡単レシピ
レシピは、4人分ですが 食べ盛りの子供さんがいたら
これじゃ〜足りないかも・・・
カレー味だけど そんなに辛くなく たまねぎの甘みも出てて
美味しいですよ〜〜。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「牛スネ肉のシチュー」
圧力鍋で作ってますが
持ってない方は 同じ分量で コトコト煮てくださいね
これ、赤ワインが入ってて 美味しかった〜〜
大人の味かも・・
そういいながら うちの小６の次男も バクバク食べてましたが・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「魚ときのこのマスタードソース」
以前に見た ＹＵＫＡさんのレシピにでてたものです。
これに使う ディジョンマスタードがなかなかみつからなくて・・
でも、先日 やっと発見
早速作ってみたら ソースが美味しい〜〜〜
このマスタード なめらかで美味しいんです。
ちょっと大きいスーパーとかなら 売っていると思いますよ。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「鶏肉のイタリアンドレッシング煮」
市販のドレッシングを使うので めちゃめちゃ簡単ですよ〜
自分でドレッシングを作ってみるのも いいですね〜。
私は こだわらないので 市販で・・
面倒臭いともいう・・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ジューシー餃子」
以前、友達に この作り方を 教えてもらってから
我が家では これが定番っ
ほんとに 具がジューシーなんですよ〜。
中に入れる野菜や量は お好みでどうぞ
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ごぼうのクリームパスタ」
ごぼうが中途半端に余ってて お昼に何か使えないものかと
ネットをうろうろ・・
で、これに 決定〜〜〜
練りゴマが家になかったので 私は スリゴマを入れました
ごぼうに シャキシャキと歯ごたえあって 美味しかったです。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「ミートローフ」
栗原はるみさんレシピの ジューシーなミートローフです
材料を全部 ボールに入れて 混ぜ レンジでチン
のめちゃめちゃ簡単レシピですよ。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは 「鶏肉と白菜のオイスターソース煮」
長い名前がついてるけど とっても簡単
以前 友達に教えてもらって
それ以来 白菜が出回る時期には よく作ります。
友達からは 調味料も「適当！」って 教えてもらい
ほんと適当に作ってたんだけど・・・
今回は 分量を量りながら作ってみました。
レシピに書くのに 「適当で・・」って 一番困るもんね・・
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「筑前煮」
本当は、我が家では こういう呼び方じゃなくて
「八寸（はっすん）」と言います。
8種類の材料が 少しずつ（一寸）入ってるから ８寸
8種類より 多くても少なくても こうよぶけど・・（笑）
こってりしたものが 基本的に好きなんだけど
たま〜に こういう和風もいいよね〜〜。
相変わらず 次男は ブーイングだったけど・・・・
ほっとこ・・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは 「カルボナーラ」
パスタが大好きで 特にクリーム系が好きな私は・・・
カルボナーラを 家で作るのって 難しいんだろうなぁ・・と
諦めてたんだけど・・・
ネットで レシピを見てたら・・あら
もしかして簡単 早速、作ってみたら 簡単にできてしまいました〜〜
それ以来 おうちランチの定番ですぅ。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「麻婆大根」
大根を使った料理で なにかないものかと
ネットで探してたら これを 発見
早速 作ってみたら ピリカラで 私好みの味。
大根にも 味がよく浸み込んでて
中華なんだけど あっさりとした感じで 美味しかった〜
では お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「さつまいも羊羹」
友達に 大きなさつま芋をもらったんで
たまにはデザートでも作ってみようと思い 羊羹ははじめてだったけど
レシピを見ながら 挑戦っ
黒砂糖と書いてあったけど さつまいもの色を出したかったので
普通の砂糖にしました。
滑らかな口当たりが お好みなら裏ごししてくださいね。
私は 粒々の触感がよかったので 裏ごししませんでした。
・・・・面倒臭かったとも いう・・・（笑）
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「回鍋肉（ホイコーロー）」
私は、茹で豚を作るのに 時間短縮で 圧力鍋を使いましたが
持ってない人は 普通に材料を入れて コトコト煮てくださいね。
豚肩ロースの塊が 近所のスーパーになかったので・・
ちぇ・・（笑）
今回は 豚バラ肉の塊で作りました。
はじめて 作ってみたので なんか色が濃い？ 味も濃い？
と思って食べたら これが美味しかったんです〜
ご飯が進む〜〜〜〜
体重も進む〜〜〜〜〜
よく考えたら シャメを撮りながら料理するんで 濃くなったんかも・・
ま、それは ご愛嬌と いうことで・・・・ 言い訳？（笑）
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「鶏肉と山芋のバター焼き （居酒屋風）」
居酒屋風というのは・・・
以前に居酒屋に食べに行って 陶板焼きで出てきたのが これっ
美味しかったんで 家で出来ないだろうか・・・と
じ〜〜〜っと 中に入ってるものを見て 試しに家で作ってみたら
これが我が家でめちゃＨＩＴ
陶板が我が家にないので フライパンで作って そのまんまテーブルに
取り出そうとすると 山芋がボロボロになるので このままでどうぞ。
特に次男がお気に入り
これって・・お酒に合う料理なんだけど・・・
ま、いいや・・（笑）
山芋から水分が出て ほくほくで 私も大好きっ
レシピといっても 私が居酒屋さんで見たまんまのだから
色々アレンジもしてみてね〜。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「鶏のすきやき」
ふつうは牛肉で食べるすきやきを 鶏肉と鶏団子で作ってみました。
いつもは、「わりした」を作らずに 野菜から出た水分の上から
適当に 調味料を加えて 自分好みの味にするんだけど・・
それがいつも 味がなかなか決まらず
今回は「わりした」を作ってみました。
おかげで おいしく出来上がりましたよ〜〜
でも、「わりした」を作る方法って 関東らしいですね。
知らなかった〜〜〜。
（出来上がりの画像 色が悪いね・・・ お許しを〜
）では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「オニオンスープ」
スープだけじゃなく バゲットを入れてみました
食べるときには パンがスープを吸っていて トロトロ〜〜。
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「豚肉ソテーのマスタードソースがけ」
買い物に行ったら ステーキ用の豚ロース肉がなかったんで
生姜焼き用の肉で 作ってみました。
マスタードがピリッと 効いていて・・
「これ大人の味かなぁ〜」と 思いながら 食卓に並べたら
子供たちから 「おいしい〜
」との声が・・・・よかった〜〜〜〜
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは、「中華風竜田揚げ」
昨日食べた 「あじの南蛮漬け」がまだあるんだけど
きっと次男は 食べないだろうと思い 好きな唐揚げにしてみました。
案の定・・・「僕 南蛮漬けいらん！」だって・・
でも翌日のほうが よく漬かってて 美味しかったです〜
では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
2005
今日のレシピは 「あじの南蛮漬け」
買い物に行ったら あじが安かったんで これに決定っ
でも、次男は 魚好きじゃないんで ぶ〜たれながら 食べてました・・
無視 無視〜〜
ほっとこ〜〜〜っと・・（笑）では、お試しあれ〜〜
動画でレシピを紹介しています。
スタートボタンを押すと 動画レシピが始まります。
音楽が鳴るので ボリュームに注意っ!!
|TOP|
